|
|
Gehakt Pate Met Olijven
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. rundergehakt, 100 boterhamworst (dikke plak), 2 sneden brood, scheutje melk, 1 ei, ca.125 gr.gevulde olijven (potje), 75 gr. Parmezaanse kaas, 1 teen knoflook u.d.kn., 1 tl. geraspte citroenschil, 3 el. fijngesneden peterselie, 2 el. olijfolie, peper, zout, piment (snufje), beetje boter om in te vetten.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 175′C. Vorm invetten.
Laat de olijven uitlekken.
Bereidingswijze:
Week het brood in de melk. Doe het gehakt in een kom. Snijd de boterhamworst in blokjes. Doe alle ingredienten (OOK DE OIJVEN)bij het gehakt en meng alles goed door elkaar. Dit gaat het makkelijkst met je handen (wel goed wassen natuurlijk). Doe hat gahaktmengsel in de vorm en druk goed aan. Strijk de bovenkant glad. Bak de pate in de oven in ca. 1 uur gaar. Laat hem goed afkoelen in de vorm. Giet het vet af voordat de pate is afgekoeld en stort hem daarna op een platte schaal.
|
|
|